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1、处理干净的鱼腹内加入料酒或者黄酒。
2、醋、生姜、大蒜等调料切碎涂抹于处理干净的鱼体内也可以有效地去除腥味。
3、部分鱼类的鱼皮有很严重的腥味，除水洗外，撕掉鱼皮会减少腥味。
4、将鱼放在碱水或者米水中泡，之后用清水冲洗，腥味也会去除。
