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添加葱段、生姜、料酒一同煮汤即可。煮好的鱼汤也可以在表面撒上适量的香菜沫，也有去腥的作用。煮鱼汤的过程中也可以酌情添加蘑菇或豆腐等食材，有去腥提鲜的效果。 煮鱼汤的鱼在烹饪之前，需要去除内脏以及里面的黑膜，仔细冲洗干净再烹饪，这样也可以减少鱼汤的腥味。
