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在水中加入半两盐，将鱼放入水中，如果是活鱼，浸泡一个小时左右，如果是死鱼，则浸泡两个小时左右，这样鱼的土腥味就会消失。或者将解刨干净的鱼放入水中，一定是冷水，在水中加入醋和胡椒粉，再来一些月桂叶，浸泡一两个小时之后鱼的土腥味就会消失。
