去除鱼线或是添加生姜、葱段、料酒等佐料。鱼在烹饪之前,可以将鱼的鱼线去除,这样可以减少鱼土腥味。烹饪鱼的过程中,也可以在锅中添加生姜片、葱等佐料,也有去土腥味的效果。鱼的品种比较多,有河鱼、海鱼之分,河鱼生长在池塘、湖泊等地,所以土腥味比较重,烹饪时需要仔细处理。
如何去鱼的土腥味
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