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主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材。
2.将豆腐用适量盐水稍微泡一会。
3.将豆腐斜着切成5CM左右厚的片,摆入碗中。
4.鸡蛋加一汤匙放少许盐水打散,倒入豆腐上面。
5.猪肉剁成末,铺在豆腐上面,淋少许植物油。
6.上蒸锅,十分钟后差不多了(注意不要蒸老了)。
7.出锅,淋上适量蒸鱼豉油,撒上葱花就可以吃了。
烹饪技巧
打鸡蛋的时候一定要记得加水,不然蒸好鸡蛋就会硬。