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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐用盐淹一下。静置十分钟左右。
2.葱切段备用。
3.起油锅,烧开,待油在冒烟了,开始煎豆腐。
4.煎好的豆腐,装盘备用。
5.另起锅,炒葱段。爆出香味。
6.倒入煎好的豆腐。
7.加一点点水,加酱油翻炒焖一下。
8.等水干了就可以装盘啦。
烹饪技巧
煎豆腐的时候,油锅一定要烧热,要不会粘锅。煎的时候也要调小火,这样煎出来的豆腐颜色才会好看。