主料
黄瓜 :200g猪头肉 :300g
辅料
米醋 :适量蒜末 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
白糖 :适量
1.准备一根黄瓜,一块猪头肉(熟食)。
2.将黄瓜洗净,拍碎切成三厘米长的段,放盘中配用。
3.将猪头肉切成和黄瓜大小相等的碎块放盘中备用。
4.将各种调料,盐、白糖、香油、醋、味精、蒜末、酱油放入碗中,搅拌均匀。
5.把黄瓜、猪头肉、调料放在一起搅拌均匀。
6.搅拌均匀后,即可装盘食用。
1、黄瓜一定要用刀拍碎,不要切碎,拍碎的黄瓜更容易入味。2、猪头肉要趁热拌,这样猪头肉的酱汁就能和黄瓜融为一体,味道会更好。