豉汁青口的做法 豉汁青口怎么做

“青口又叫海虹，现在正是肥美的季节，看到有卖当然不要错过了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁青口的做法步骤

• 1、青口擦洗干净。（用钢丝球擦的。）

• 2、姜切片，葱切段。

• 3、热油锅，把姜爆香。

• 4、放豆豉酱炒一下。

• 5、放入青口和少许糖炒匀。（豆豉要放点糖去其涩味。）

• 6、倒入白葡萄酒炒一下，盖上盖子煮约5-6分钟，青口张开口就熟了。（没白葡萄酒，料酒也可以的。）

• 7、撒上葱段。

• 8、炒匀即可。

• 9、装盘开吃，非常鲜美。