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“天气热,来一碗泡菜真是太过瘾啦!”
1、忘记拍过程图了,把需要泡的菜洗净,一定晾干,表面水分蒸发,刀具无水无油,切大小适中晾干
3、这个图片是泡了13天的状态,不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子,发酵会产生气体。
一定选择泡菜罐或单向气阀的罐子。