乳酸菌。四川的泡菜主要是通过乳酸菌进行发酵,泡菜发酵是比较重要的环节。制作泡菜时也要保持泡菜坛的干燥清洁,否则在泡菜存放的过程中比较容易发生变质。制作好的泡菜要密封保存,避免与空气的长期接触,存放时也需要放在阴凉遮光处。
四川泡菜用什么发酵
可口屋
人气:2.77W
周排行榜
- 1大米发糕酵母发酵多久才好
- 2四川零食特产是什么 四川有哪些美味的菜
- 3四川泡菜泡姜要不要去皮
- 4酸奶发酵粉哪种好 酸奶发酵粉怎么用
- 5炸油条用什么发酵粉
- 6米发面饼用什么酵母
- 7面粉发酵怎样才能发酵的好 教你一些方法
- 8泡发鱿鱼是用什么泡的 急用的情况下如何泡发鱿鱼
- 9发面饼酵母发酵多长时间
- 10泡打粉蒸发糕需要发酵多长时间才能成功
- 11四川腊肠怎么腌 详细步骤让你秒变四川人做地道川菜!
- 12发酵茶是什么意思 发酵茶有哪些
- 13四川泡菜味道酸爽 用来炒牛肉美味可口图解
- 14商用四川泡菜的做法图解 商用四川泡菜的做法步骤
- 15泡菜酸了怎么办 四川泡菜的制作关键有哪些
- 16自己做泡菜需要注意哪些问题 正宗的四川泡菜怎么做