茴香炒面的做法 茴香炒面怎么做

“小茴香温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香炒面的做法步骤

• 1、面粉中加入适量水，少量盐和成光滑的面团静置30分钟。

• 2、将面团摊成面皮。

• 3、面皮上洒上一些面粉，折成数层。

• 4、用刀切开。

• 5、将切好的面条抖散开。

• 6、锅内放水煮沸，放入面条。

• 7、煮熟后捞出泡到冷水里。

• 8、木耳和白菜切好。

• 9、将白菜放到先前煮面条的水里烫一下。

• 10、捞出来和面条一起过凉水。

• 11、切好肉、番茄、生姜。

• 12、准备好小茴香。

• 13、热锅放油，爆香生姜后放入猪肉。

• 14、待猪肉变色，加入番茄。

• 15、加入木耳翻炒，加盐。

• 16、加入玉米，如果比较干可以适当的加一点水，加入酱油调味。

• 17、面条白菜从水里捞出放到锅里，加入适量茴香。

• 18、搅拌均匀即可。