外婆教我做香菇菜心如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

上海青 ：200
香菇 ：100

辅料

油 ：适量
甜面酱 ：1勺
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.准备主要材料，鲜香菇以及上海青，用鲜香菇比较肉厚汁多，没有的话用干香菇泡发也可代替。

2.香菇切去菇蒂，洗净沥水。

3.上海青一颗切成8瓣，浸泡20分钟，洗净沥干。

4.锅烧热水，将上海青放入焯水。

5.上海青变绿就立刻捞出沥干水分，摆好。

6.香菇放入开水中焯水，3分钟即可，捞出沥干。

7.随意摆盘。

8.用一勺甜面酱，适量鸡粉、酱油、糖，调成料汁。

9.将料汁加少许水在锅中烧开，点适量水淀粉，收汁变浓。

10.将料汁浇入摆好的香菇上即可。

烹饪技巧

青菜焯水不要太久，否则就不清脆了。