补血佳品 糖醋藕片如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：400

辅料

鸡精 ：1·5g
香油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
水淀粉 ：适量
生抽 ：5ml
香醋 ：15ml
盐 ：适量
白糖 ：10

具体步骤

1.莲藕去皮切片用清水浸泡可在水中加点白醋。

2.取一个小碗加入盐，生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀备用。

3.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。

4.倒入莲藕翻炒均匀。

5.把调好的料汁浇入。

6.稍稍微翻炒片刻。

7.淋入适量的水淀粉勾薄芡。

8.淋入少许香油翻炒均匀关火。

烹饪技巧

莲藕要用清水浸泡可在水中加点白醋，这样莲藕不会变色炒出的藕口感清脆爽口。

调料汁提前兑好，酸甜度也可随自己喜好调节。

炒莲藕不可用铁锅，莲藕会变黑。