食材明细
- 怪味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋豆腐的做法步骤
1、将松花蛋(皮蛋)用热水烫一分钟。
2、剥皮,这里需要注意您对蛋的最终形状需求:如果需要规则图形,那么一定要认真剥噢~如果仅是需要块状,粉末状,就可肆意些~
3、豆腐取食用量,200g的话,一个蛋就足够搭配啦。豆腐的形状也根据您的需求来备,基本上和蛋的状态一致会更合适些:要么都是碎的,要么都是规则的。
4、这次由于懒懒懒,粉末状走起~将用勺子碾好哒蛋末放到豆腐末上。虽然惭愧,依然可爱😄。
5、蒜和香油依口味可添加也可不添加,可多可少放。醋,酱油,料酒➡️2:2:0.5。
6、这次就是酱婶儿的,之前做的规则形式图放在啦首页,敬请进行对比赏析😄。
小窍门
如果用刀,小心小心再小心。