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“简单凉拌菜,清淡又好吃,先生说还可以继续做!”
1、食材:皮蛋、秋葵、盐卤豆腐、白果。
2、豆腐切丁、皮蛋剥壳。
3、沸水中加点盐,放入食材焯水3分钟(皮蛋提前放,多煮一会)。
4、皮蛋、秋葵切小块。
5、蒜末、辣椒切好。
6、淋入热油激出香味。
7、放入凉拌酱油、陈醋、蚝油、白糖调成料汁。
8、蔬菜丁放入盘子,淋入料汁拌匀。