鸡肉豆腐味增锅的做法 鸡肉豆腐味增锅怎么做

“这几天又降温，昨天不知道是台风还是什么，一整天的6级风，吹得窗户呜呜叫，恐怖啊。
天冷的适合，照例，继续吃火锅啦。
今天吃——鸡肉豆腐味增锅。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉豆腐味增锅的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、白菜撕大片，豆腐切块，鸡肉切片，豆皮切片。

• 3、炒锅内加油少许，放入白菜，炒至出水。

• 4、加入净水一碗，略煮。同时，味增用清酒调开。

• 5、水开后倒入味增，煮1分钟。

• 6、准备一个砂锅，锅底放入豆腐。

• 7、将白玉菇、豆皮、蟹肉棒整齐地排入砂锅。

• 8、倒入味增汤，放入白菜帮。

• 9、中小火，煮5分钟。

• 10、放入鸡肉片，继续煮3分钟。

• 11、放入煮过的白菜叶，煮到开锅。

• 12、再开后，即可离火上桌食用。

小窍门

1.鸡肉切片前可以冷冻半小时，容易切。
2.日式味增酱也可用韩式大酱代替，制作偏辣口味的。