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1、牛肉洗净切薄片后加入生抽,蚝油,玉米淀粉抓匀。
2、加入适量花生油再次抓匀后腌制。
3、番茄去皮切细备用。
4、嫩豆腐切小块备用。
5、锅中热油放入番茄翻炒。
6、大火翻炒出汁。
7、加入适量清水。
8、加入适量蚝油,生抽,盐调味。
9、煮开至茄汁浓稠。
10、放入豆腐煮开两三分钟。
11、放入牛肉。
12、煮至牛肉变色断生出锅,洒上葱花即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。