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1、将菠菜洗净备用。
2、干豆腐洗净备用。
3、锅内烧水,水沸后,下菠菜焯一下,焯好后捞出控水,放入一个干净盆中。
4、锅内加入适量油,中火加热。油温热后,转小火,开始炸料油,放入花椒大料。
5、放入葱白。
6、放入大蒜。
7、小火煸至所有材料被煸透香味。将料油倒入小碗内,稍晾凉。
8、将料油倒入盛菠菜的盆中。
9、将干豆腐切丝。
10、将干豆腐丝也放入盆中。
11、放入适量盐,少放点,会更好吃。
12、放入味精,拌匀后,装盘即可。