“第一次做,还算成功,味道很好,很有料。喜欢的可以试试哦”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香狮子头的做法步骤
1、藕,去皮,剁碎备用。葱,姜切碎备用
2、肉剁碎,和藕混合一起剁
3、剁好的馅加酱油,盐,料酒,五香粉,葱姜碎一起拌匀,顺时针搅拌。锅内加油烧热,把肉馅用手团成圆球状,放进油锅里炸。炸到表面呈黄色即可捞出。
4、丸子捞出后,锅内油倒出,留一点炒酱即可。加入酱油,白糖,醋,白开水,熬两分钟加入丸子,盖上锅盖焖3分钟后翻炒再焖2分钟即可出锅。
小窍门
炸丸子油不宜火热,外皮焦了里面还不熟