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“还是第一次做哦。。。”
1、食材:肉末、荸荠(已洗净去皮)、香葱、干淀粉
2、水淀粉
3、将荸荠放在案板上切碎,待用。
4、取一个碗加入清水,加适量的生抽。
5、加适量的盐。
6、加适量的白糖。
7、勾兑成料汁。
8、在肉末中加点料酒。
9、加适量的生抽。
10、加适量的蚝油。
11、加适量的盐。
12、加2勺干淀粉。
13、加适量的十三香。
14、调味拌匀。
15、随后,合入切碎的荸荠。
16、再次拌匀。
17、接着,将拌好的肉末团成大圆球。
18、然后,将团好的肉团下入油锅里炸至表面颜色变深后捞出。
19、将料汁倒入锅中。
20、下入炸好的狮子头,烧煮开。
21、最后,烧煮至汤汁差不多了,加入水淀粉。
22、勾芡翻匀。
23、出锅装盘,搁入香葱即可。