鱿鱼盖饭的做法 鱿鱼盖饭怎么做

“鱿鱼的价格不是很贵，尤其是其营养价值可与其它昂贵的材料向媲美，在餐桌上经常能够看到。因为鱿鱼含有特殊成分，所以对缓解疲劳、肝部排毒以及美容有极强的效果。用刀在鱿鱼片表面切花，以便更好入味，然后加入调味料放在一起烹制。鱿鱼和蔬菜配在一起能调制出最佳口味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱿鱼盖饭的做法步骤

• 1、切鱿鱼切成四边形小块，鱿鱼切花，更好入味。烧开水，把鱿鱼焯水。

• 2、切蔬菜洋葱、胡萝卜、角瓜切块，也可切成长条。

• 3、切蔬菜大葱、红辣椒、小辣椒切成片备有。

• 4、制作调料酱用准备好的调料制作调料酱

• 5、炒按胡萝卜、角瓜、洋葱的顺序翻炒，再加入鱿鱼、酱料用大火炒。

• 6、完成炒熟后撒芝麻，然后放在米饭上面。

• 7、刚出锅的鱿鱼盖饭(*^__^*)嘻嘻……

小窍门

1、将鱿鱼切成花刀过程会比较繁琐，可以借助简便工具。

2、因为蔬菜含有大量水分，需要用高火炒干水分，若想增加水分，可将鱿鱼用水烫后再料理。

3、如果感觉味道淡，可以用盐来调味。