主料
青椒 :50大肠 :300
辅料
盐 :适量糖 :适量
葱 :适量
油 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.熟大肠切段
2.青椒切块
3.葱切葱花,姜切片
4.蒜去皮切末
5.大肠中放入淀粉抓匀
6.锅中放油,油热后放入大肠炸到金黄色
7.捞出备用
8.锅中留油,放入葱姜炒香
9.放入请教煸炒
10.放入炸好的大肠
11.翻炒均匀,放入生抽
12.放入糖,放入盐
13.放入料酒
14.放入醋,翻炒均匀
15.最后出锅前放入蒜末,翻炒均匀
16.即可出锅装盘
肥肠不用炸很长时间,表面金黄即可