今天来介绍一道美味可口的家常炖凤爪,以下有烹饪窍门,可以教会您怎么做炖凤爪、做出来的凤爪绝对营养又好吃。而且凤爪富含蛋白质,但是也不要过量食用,搭配着一杯凉凉的啤酒食用更是风味独特又美妙。喜爱美食的你是不是也想自己试试?
主料
凤爪 :250辅料
花椒 :适量八角 :适量
干辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
准备好材料,凤爪处理干净。凤爪下锅飞水(可以去腥)。
砂锅坐火上,老卤煮开,放入花椒、桂皮、八角、干辣椒,调入适量盐和料酒。
热锅下油,入一勺白糖炒糖色。将飞过水的凤爪沥干水下锅上糖色。炒过的凤爪入砂锅改中小火炖半小时。