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主料
辅料
具体步骤
1. 将自发粉加入适量酵母粉,合面,醒制
2. 将:木耳碎、碎炒蛋、捏碎的南豆腐、白菜碎、黄芽菜碎、粉丝碎,味菜碎,加入:盐,高汤,姜末,芝麻油调拌均匀待用
3. 醒好的面团,不要过分上劲儿。改刀成小剂子。
4. 手掌轻压后,擀皮。
5. 包入馅料
6. 上气儿入笼屉
7. 20分钟后出锅
8. 清汤微鲜,引得各路小仙驻足。。
烹饪技巧
细碎的芝麻排叉是馅料的点睛之笔