野笋炒咸菜的做法 野笋炒咸菜怎么做

“野笋依旧是从老家带回来的，咸菜是我自己腌的。我和我老公都好吃咸菜，再加上小笋，天啦！一盘咸菜笋吃了3餐就见底了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

野笋炒咸菜的做法步骤

• 1、咸菜洗净，切碎。

• 2、野笋飞水，切丁。

• 3、姜切丝，干红辣椒切小圈备用。

• 4、锅热注油，倒入姜丝和干红辣椒爆香。

• 5、再倒入咸菜炒干水分。

• 6、再放入野笋炒一分钟左右。

• 7、依次加入半勺糖。

• 8、倒入少量的金澜酱油。

• 9、最后加入半勺糖炒匀调味即可。

小窍门

1.咸菜是自己腌的，有点咸，所以我没有放盐。

2.金澜酱油基本上我是当生抽用的，它不像其它老抽那样上色，所以如果您做建议放生抽！