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1、食材:苦瓜、莴笋、咸菜(已清洗切碎)。
2、将莴笋削去皮和苦瓜一起清洗清洗捞出。
3、莴笋放在案板上切成片。
4、放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
5、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
6、起锅倒油烧热,下入合入焯好的苦瓜和切好的莴笋、咸菜翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。