笋瓜炒腐竹的做法 笋瓜炒腐竹怎么做

“笋瓜的清香和腐竹的香味很好的融合，整个菜清爽不油。爽口健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

笋瓜炒腐竹的做法步骤

• 1、腐竹泡发，笋瓜，红椒切等大的片。

• 2、油爆香蒜片姜片，倒入笋瓜，白醋一茶匙，半茶匙糖，把笋瓜炒熟。

• 3、倒入腐竹和红椒，调入盐，胡椒粉炒匀，红椒断生后，放入鸡精炒匀即可。

小窍门

腐竹泡发不能用热水，用温水慢慢泡，内芯才不会硬