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1、所需食材:鲜鲍鱼、土豆、肉。
2、土豆去皮洗净,从中间切成两块,鲍鱼洗净上面划上十字刀花,肉切成片。
3、锅里放油烧热,放入葱姜、蒜炸出香味。
4、放入肉片翻炒变色,再放入酱油翻炒肉出酱香味,再放入土豆翻炒至变色,放入盐、味精炒匀、放入清汤、鲍鱼,用中火炖至土豆软熟即可。
5、出锅装盘,鲍鱼滑嫩、土豆绵软,好吃看得见。