五香焖牛筋的做法 五香焖牛筋怎么做

“满满胶质的牛筋，小火慢炖，软烂入味。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五香焖牛筋的做法步骤

• 1、牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小块，准备葱段、姜块。

• 2、把切好小块的牛筋放入焖锅内，水量盖过牛筋，放入卤料包、姜块和葱段，再加入3大勺柱侯酱，大火烧开。

• 3、等水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。

• 4、焖至筷子能戳进牛筋，明显软烂即可调味加盐出锅。

• 5、成品图。

• 6、成品图。

• 7、成品图。

小窍门

也可把所有材料放入电压力锅内，选择牛羊肉功能，这样焖出来的牛筋也很软烂，柱侯酱能增加肉的鲜味。