食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗炒千张的做法步骤
1、泡发干香菇,切细条
2、蒜苗洗净,切段
3、千张切小块
4、牛肉丸切片
5、锅中倒入适量油,爆香蒜苗
6、倒入牛肉丸,炒香
7、再把千张、香菇倒入,翻炒一下
8、加盐
9、撒入黑胡椒粉
10、再滴入少许生抽,翻炒均匀
11、最后加入一碗水,盖上盖,中火焖一下
12、焖至汤汁收干即可
小窍门
千张吸水多,要多放点水,好入味
1、泡发干香菇,切细条
2、蒜苗洗净,切段
3、千张切小块
4、牛肉丸切片
5、锅中倒入适量油,爆香蒜苗
6、倒入牛肉丸,炒香
7、再把千张、香菇倒入,翻炒一下
8、加盐
9、撒入黑胡椒粉
10、再滴入少许生抽,翻炒均匀
11、最后加入一碗水,盖上盖,中火焖一下
12、焖至汤汁收干即可
千张吸水多,要多放点水,好入味