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1、鸡胗用水清洗干净
2、切成薄片,用开水抄一下
3、准备葱花姜丝
4、适量辣椒切丝
5、锅中加入适量花生油烧成7成热
6、加入葱姜辣椒爆香(照片有点照模糊了)
7、倒入抄好的鸡胗进行翻炒(炒鸡胗时要用大火进行翻炒,味道才够好)
8、加入盐、味极鲜、十三香还有孜然翻炒一下准备出锅
9、出锅加点葱花即可