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1、里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、莴笋、冬笋(焯水后)切丝。
3、锅中放油烧热,倒入肉丝滑炒变色盛出。
4、锅中留余油,放入莴笋和冬笋翻炒。
5、合入炒好的肉丝,加盐调味炒匀。
6、鲜美爽口的春日小菜。