“简单美味,筋道有嚼劲,家常小炒,下饭菜。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋干炒肉丝的做法步骤
1、莴笋干备用。
2、泡发一夜,淘洗干净,挤出多余水分。
3、肉洗净,切丝。
4、焯水,如图所示。
5、黑木耳备用。
6、泡发好的黑木耳,淘洗干净,控水。
7、撕小朵。
8、洋葱剥外皮,洗净,切丝,备用。
9、切好的葱和香菜,备用。
10、锅烧热放适量油,倒入肉丝加适量盐和少许生抽(上色)煸炒,再倒入洋葱,炒香,继续倒入莴笋和木耳加少许五香粉调味,翻炒片刻即可。
11、出锅装盘,撒上少许葱花和香菜点缀一下。
12、下饭菜。