食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双笋肉丝炒年糕的做法步骤
1、里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、春笋(已焯水)、莴笋、胡萝卜切丝。
3、年糕切条。
4、葱切段。
5、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。
6、锅中留余油,放入笋丝和胡萝卜丝翻炒。
7、再放入莴笋丝翻炒一会。
8、放入年糕条,加少许水盖盖烧几分钟。
9、放入炒好的肉丝和葱段,加盐、生抽调味炒匀。
10、出锅。
1、里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、春笋(已焯水)、莴笋、胡萝卜切丝。
3、年糕切条。
4、葱切段。
5、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。
6、锅中留余油,放入笋丝和胡萝卜丝翻炒。
7、再放入莴笋丝翻炒一会。
8、放入年糕条,加少许水盖盖烧几分钟。
9、放入炒好的肉丝和葱段,加盐、生抽调味炒匀。
10、出锅。