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1、千张结用开水烫一下,排骨焯水备用。
2、锅里倒入油,放入姜片蒜片,八角,葱段炒香
3、排骨到入,放老抽,料酒,醋,翻炒至黏锅,倒入开水没过排骨,水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。
4、倒入千张结,放盐,再闷煮二十分钟左右,转大火翻炒收汁即可,最后撒上葱花出锅。