“有关酸萝卜,在我们家乡办酒席的话,萝卜酸(只用白萝卜)一般都会出现在酒桌上,而且是最后上的,主要是因为大鱼大肉吃多了,餐后附上一款爽口小吃,解解腻,不知你那边是否有这样的风俗呢”
食材明细
- 其他 (口味)
- 腌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸嘢三剑客的做法步骤
1、萝卜洗净去皮并切成条,青瓜跟红萝卜一样切成条,大小相同
2、切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起,加入盐,用手按压,压出水分,放置腌其30~60分钟,使它变软,倒掉多余的水分
3、可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒,再加入适量的糖,拌匀
4、倒入适量的白醋腌制
5、最后将其腌制一个晚上即可享用
6、简单开胃,爽口的小吃不要错过哦
7、般都是先吃完白萝卜和青瓜,这两样最受欢迎了