说道丸子汤，大家都知道吧，它是一道清淡而又营养价值丰富的汤菜。特别适合养生的、吃清淡的和小孩吃。很多家庭都会做来吃，今天小编就亲亲们分享另外一种好吃的营养丸子汤的做法，比起传统的丸子汤，不仅营养更丰富，而且味道更美味哦。
主料
葱 ：一根g豆腐 ：一块g
鸡蛋 ：一个g
香菇 ：一个g
辅料
青菜 ：三根g鹌鹑蛋 ：两个g
具体步骤
1、肉剁碎，豆腐压碎，葱切碎，香菇切粒。
2、把它们放到碗里放点盐拌匀揉成丸子放到滚开的锅里，煮熟后放点油就可以出锅了。
3、烫个青菜，放过鹌鹑蛋就行了。
煮丸子的时候分开点往锅里放，不要让丸子粘在一起。丸子容易碎，所以下要太用力拨动丸子，等丸子凝固成型后用勺子轻轻的翻一下。