鸽子香菇肉丸汤,这汤是滋补养颜汤,鸽子肉虽说是精华肉,但是鸽子熬制的汤,有很高的营养价值,而且鸽子汤特适合那些病人喝,喝了汤还能帮助快时间恢复身体,汤的做工非常简单,心动的亲们不要担心不会做,只要有耐心什么事都可以做的。
主料
香菇 :100鸽子 :1只
猪肉糜 :400
辅料
姜 :3片盐 :2勺
小葱 :3根
料酒 :2勺
油 :2ml
生粉 :30
具体步骤
1.准备肉糜400克
2.鸽子一只
3.肉糜加入葱姜盐料酒拌匀
4.拌匀
5.肉糜塞入鸽子肚中,注意鸽子肺要掏干净
6.放入砂锅,加上葱段姜,少许油,一勺料酒
7.香菇洗净,切块
8.加入砂锅,水开后,小火慢炖,大约一小时
9.将剩下的肉糜加入生粉,拌匀,锅里烧水
10.揉成肉丸,
11.肉丸放入开水中,上浮即可捞出
12.加入炖好的鸽子汤中,炖5分钟左右,肉丸熟了即可
13.最后洒上葱花,加入适量细盐,出锅