主料
瘦肉 :适量莴笋 :适量
胡萝卜 :适量
木耳 :适量
辅料
淀粉 :适量料酒 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
蒜末 :适量
姜末 :适量
盐 :适量
味精 :适量
番茄沙司 :适量
糖 :适量
醋 :适量
具体步骤
1. 瘦肉切丝,用料酒,盐,胡椒粉,生抽,淀粉腌制15分钟,莴笋,胡萝卜,木耳切丝,把胡萝卜,莴笋丝放在开水中烫30秒捞出过冷水,在沥干水分,用生抽,盐,糖,味精,生粉,醋调成芡汁备用
2. 锅烧热放油,放入蒜末,姜末,爆香后,放入腌过的肉丝爆炒一分钟后,放入木耳丝 莴笋丝,胡萝卜丝,,番茄沙司,翻炒一下倒入调好的芡汁,翻炒均匀就可以出锅了