家常菜鱼香茄丝如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：1个
圆茄子 ：1个
肉馅 ：100

辅料

醋 ：1大勺
郫县辣酱 ：10
姜 ：适量
酱油 ：1勺
葱 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：1大勺
水淀粉 ：适量
盐 ：2

具体步骤

1.葱姜蒜切碎，辣酱剁碎

2.茄子 青椒茄丝

3.锅中放油加入辣酱炒出红油

4.下入肉馅煸炒

5.加入葱姜蒜

6.加入 酱油 糖 翻炒

7.加入茄子丝 盐煸炒至茄丝软榻

8.加入青椒丝继续煸炒

9.加醋勾入水淀粉即可

烹饪技巧

根据自己口味调整郫县辣酱的用量，辣酱本身很咸盐要少