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「原创」卤猪蹄如何做简单又美味

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「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪蹄：4个

辅料

盐：适量
生抽：1勺
白酒：适量
糖：适量
大料：2个
姜：适量
花生油：适量
老抽：1勺
花椒：适量
桂皮：适量
香叶：适量
白寇：适量
葱：适量

具体步骤

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第2张

1.准备好辅料

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第3张

2.猪蹄用清水泡1小时。

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第4张

3.冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第5张

4.煮一会把血沫煮出来，

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第6张

5.捞出后用清水冲洗，加入水、老抽、生抽、白酒

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第7张

6.加入所有调料

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第8张

7.电高压锅按猪蹄键煮

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第9张

8.煮好的猪蹄

「原创」卤猪蹄怎么做好吃又简单第10张

9.煮好的猪蹄趁热和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。

烹饪技巧

冷水放入猪蹄，加入白酒去腥味，煮一下倒掉水，再清水冲洗干净，这样做的猪蹄的味道好

TAGS：好吃卤猪蹄猪蹄

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