家常菜炸茄合如何做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

茄子 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
五花肉 ：200
鸡蛋 ：30

具体步骤

1.茄子洗净。

2.把茄子切成薄薄的片，中间不要切开。切两次。

3.肉馅剁好，放入葱，姜。油调好。

4.把面加水调成糊状。稀一点。打入一个鸡蛋。

5.把调好的肉馅夹在茄子中间。不要放太多的肉馅。

6.把茄子放在搅拌好的面糊中。

7.油加热。

8.把沾好的茄合放在锅里炸5分钟左右。

9.用漏勺滤出。

烹饪技巧

茄合要多炸一会，让肉熟透。面糊要活稀点。