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主料
辅料
具体步骤
1.姜葱切碎,酱油、盐一同倒入肉馅中调匀
2.茄子切厚片,然后每片茄子中间切一刀,不要切断,将肉馅填到中间
3.油炸粉用凉水调的稠一点
4.逐个将塞好肉馅的茄子裹上油炸粉
5.锅内倒入适量油
6.逐个将裹了粉的茄子放入锅中,记得调小火反复炸,直至金黄捞出
7.完成
烹饪技巧
喜欢酥脆口感,可以炸两次