回味无穷的炒花蛤如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花蛤 ：450

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1.准备原料，姜蒜切末，葱切段

2.热锅放油，放姜蒜炒香

3.放入花蛤翻炒

4.淋入黄酒，放适量盐糖

5.放入葱花

6.炒至开口

7.装盆

8.配上醋吃最好

烹饪技巧

花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失