主料
面条 ：200辅料
菜油 ：适量黄瓜 ：半根
白糖 ：适量
蒜水 ：适量
花椒面 ：适量
盐 ：适量
香醋 ：适量
酱油 ：适量
红油 ：适量
小米辣 ：2个
香葱 ：1根
具体步骤
1.生面条，煮锅中放多一些的水，沸后放下面条，煮熟过心
2.捞起面条用风扇吹凉，放一些生的菜油，防止面条相粘连
3.黄瓜切细丝
4.把所有调料调成汁，凉面和黄瓜放宽口小盆里拌匀即可
面条煮过心就可以了，不要煮久了。外面吃的凉面通常为了不粘连，没怎么煮过心，自己做，还是煮熟透吃着放心一些。但也不要煮太久，注意掌握时间。煮好的面条尽快捞起来用风扇吹冷，或是过一次凉开水都可以。