主料
挪威三文鱼 :80大米 :50
辅料
虾肉干 :5青豆 :3
玉米脆片 :5
叉烧肉 :15
香菇 :1朵
蛋黄 :1个
小葱 :少许
盐 :5
鸡精 :3
香油 :少许
白胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 将三文鱼骨切段炸透,加入葱、姜,大火熬成奶汤。
2. 将大米放入三文鱼骨汤中,煮20分钟后成粥。
3. 三文鱼切粒,虾肉干泡水,叉烧肉切成粒。
4. 将煮好的粥放入虾干、香菇、三文鱼粒、青豆、玉米脆片、叉烧肉等煮成状元粥。
5. 加入盐、鸡精、香油、白胡椒粉调味。
6. 将蛋黄放在粥上,撒小葱即可。