主料
挪威三文鱼 ：适量辅料
芒果粒 ：适量开心果碎 ：适量
酸奶 ：适量
蓝莓酱 ：适量
柠檬 ：适量
具体步骤
1. 将挪威三文鱼去刺切丁加少许鲜柠檬汁腌渍，芒果切丁粒、开心果拍碎。
2. 盘子中间放小模子。
3. 一层芒果一层三文鱼一层开心果一层三文鱼。
4. 酸奶和蓝莓酱拌匀。酱汁淋在三文鱼上即可，薄荷叶点缀。
三文鱼三文鱼是英文salmon的广东话音译，这个叫法是从香港传过来的，大陆原来叫做鲑鱼或大马哈鱼。三文鱼通常是指鲑科中的几种洄游鱼，大部分时间生活在深海。按它们生活的海域，分为两大类：大西洋三文鱼只有一种，太平洋三文鱼有好几种（最著名的是红鲑）。大西洋三文鱼和太平洋三文鱼有一个显著不同，大西洋三文鱼可以多次产卵，而太平洋三文鱼只产一次卵，产卵后不久就死了。市场上的三文鱼大部分是人工养殖的大西洋三文鱼，挪威是主要产地。