我这个人对饼尤其的钟爱,为了吃饼,我还特意报了美食培训班去学习。今天老师教做挪威沙饼,在老师面前不敢卖弄,所以回家了,就尝试着给家人做做。挪威沙饼做法不难,难的就是要讲究自己的耐心,不能半途而废。家人吃着我做的挪威沙饼,一个一个的在点赞呢。
主料
低筋面粉 :25Og黄油 :8Og
杏仁粉 :80
绵白糖 :8Og
辅料
鸡蛋 :1个具体步骤
1.软化好的黄油加入绵白糖打至颜色变淡,顺滑
2.分次加入蛋液打发均匀
3.加入杏仁粉和面粉
4.翻拌均匀既可
5.装入保鲜袋,揉成条状放冰箱冷藏2一24小时
6.把面团切成26克每片,放入模具压成形,模具要先涮一层油,八烤箱上下火中层180度烤15分钟既可。
1、混合好的饼胚要放冰箱冷藏2小时以上,饼干不要做的太厚,约26克1个。