可解暑的拍黄瓜如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：500

辅料

醋 ：20ml
虾皮 ：10
大蒜 ：少许
橄榄油 ：5ml
盐 ：2

具体步骤

1.新鲜黄瓜洗净，备用。

2.把黄瓜放在结实干净的塑料袋中，用刀拍碎，掌握力度要适当。

3.放入大碗中，放虾皮。

4.放适量蒜末。

5.小碗中放入少许盐和醋。

6.放入半碗温水，搅拌均匀，盐溶化即可，放凉。

7.倒入碗中，搅拌均匀。

8.装盘，开动吧。

烹饪技巧

拍黄瓜时，黄瓜不能挨着刀，保持清香的秘诀放了虾皮，要少放盐，喜欢辣的，可以放辣椒油盐不直接放入，要用温水溶化，味道好，均匀