一说到炸的东西，莫名有种兴奋感，因为炸的东西，外面看起来金黄金黄的，老好看了呢，而且口感多重呢，外边酥脆，里面具有主料本来的口感呢。山东博山炸酥肉介绍给你们哦，这种炸酥肉挺好操作的呢，而且呀，也是换换口味呀，这道菜还可以增强我们的免疫力的哦。
主料
鸡蛋清 ：4个鸡蛋 ：1个
小麦面粉 ：40
玉米淀粉 ：40
猪肉 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.瘦肉一块洗净
2.切成条用盐生抽料酒胡椒粉拌匀腌制二十分钟以上
3.四个鸡蛋只要蛋清
4.加入淀粉面粉和一个整鸡蛋
5.再加入胡椒粉，盐，拌匀面粉不是一定要那么多的，慢慢地加，糊糊不能太稀，也不能太干。
6.把瘦肉倒进糊糊里，让瘦肉均匀地裹上面糊
7.起锅烧油
8.油温六七成热的时候，下入裹上糊糊的肉条下锅开炸。
9.全部炸好之后，再下锅复炸一次，炸至金黄即可